晓曼: 哎,最近刷新闻,看到星巴克好像要搞点新花样,说要多招咖啡师,还要把他们那个自动化那一套稍微放一放。这...这不有点儿那个啥,反着来了么?别人都恨不得全自动化,它倒好,要加人手,你说这葫芦里卖的啥药啊?
原野: 嘿,这事儿其实挺有意思。你知道吧,星巴克之前一直想着怎么用机器代替人,提高效率嘛。搞了一堆花里胡哨的玩意儿,结果呢?
晓曼: 结果… 是不是就跟咱们去那种快餐店点餐一样,对着那个自助点餐机,弄半天也弄不明白,最后还是得找人工?
原野: 差不多这意思!你想啊,现在啥都贵,大家兜里钱也不宽裕,好不容易想喝杯咖啡放松一下,结果在那儿等半天,体验肯定不好。就跟去吃烤串,结果上的全是半生不熟的,谁还愿意去第二次啊?
晓曼: 说的也是。那他们现在打算怎么扭转这个局面呢?
原野: 听说他们新来的CEO有点想法,先在一些店里多招点咖啡师,让人来给你手冲咖啡,增加点人情味儿。结果一试,效果还不错,所以今年打算扩大规模,搞到三千家店左右。
晓曼: 嚯,三千家店?那这成本可得蹭蹭往上涨吧?
原野: 肯定的。但他们就赌这个“人工服务能带来更好的用户体验”,说白了,就跟餐厅请了个驻唱歌手一样,总比放那种千篇一律的背景音乐强。
晓曼: 哈哈,照你这么说,他们以前是把门店当成机器人车间了,现在想把它变成那种温馨的小咖啡馆?
原野: 可以这么理解。而且啊,不光是招人,他们还打算重新装修门店,调整菜单,甚至连员工的服装都改了,允许大家穿深色的衬衫,这样显得那个绿围裙更显眼。
晓曼: 哎呦,这细节还挺讲究的啊! 难道顾客看到那个绿围裙,就觉得安心了?
原野: 你可以这么说。对了,他们今年还取消了在门店里免费蹭网、蹭座位的规定,以前不买东西也能在那儿坐一天,现在不行了。
晓曼: 哎呦喂,这下那些天天在那儿“办公”的小伙伴们,估计得买杯咖啡才能继续待着了。
原野: 对,算是变相刺激消费。说实话,他们现在压力也挺大的。最新的财报显示,他们的同店销售额都在下滑,股价都跌了不少。
晓曼: 哎,那照你这么看,他们这波增聘咖啡师、放缓自动化,真的能让销量起死回生吗?
原野: 哎,这事儿谁也说不准,得让时间来检验。要我说啊,就像你开个餐厅,菜做得好吃才是王道,光靠那些花里胡哨的点餐机啥的,没用。只要他们能把成本控制好,这招还是可以期待一下的。
晓曼: 嗯,有道理。那行,咱们就拭目以待,看看星巴克这步棋走得怎么样。感谢你今天的解读!